百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
372 食譜 1,043 粉絲

蠔油牛肉炒粄條

蠔油牛肉炒粄條
15 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

牛肉醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 牛肉切約0.3公分片,用醃料1~4先抓拌均勻,續放入醃料5~6拌勻,靜置15分鐘備用(抓拌要稍微用力,讓水份完全被牛肉吸收)

  • 洋蔥切粗條.韭黃切段.青切段(分為白與綠.豆芽摘去根部備用)

  • 熱鍋下多些油燒熱,放入步驟1.牛肉片炒至七成熟後撈起備用

  • 原鍋保留少許油下洋蔥.白炒香.沿鍋邊下調味料1~4炒出香氣,放入高湯煮沸(調味料中的醬油沿鍋邊觸鍋倒入,可以增加香氣)

  • 下粄條翻炒至均勻沾滿醬汁,放入步驟3牛肉.韭菜.豆芽.蔥綠,大火拌炒至完全收汁即可

    下粄條翻炒至均勻沾滿醬汁,放入步驟3牛肉.韭菜.豆芽.綠,大火拌炒至完全收汁即可

小撇步

1.買來的粄條如果會沾黏,可以用水泡一下,下鍋前瀝乾就可以了

5,773 瀏覽
avatar
海遙 372 食譜 1,043 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 湯麵 香菇雞湯 家常菜 雞蛋豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 鮭魚 四季豆 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 早餐 花椰菜 義大利麵 玉米濃湯 娃娃菜 豆腐 炒飯 竹筍 菠菜 雞湯 麻婆豆腐 地瓜 金針菇 杏鮑菇 糖葫蘆 糖醋排骨 瓜仔肉 高麗菜 茄子 酸辣湯 番茄 滷肉 台式泡菜 低脂高蛋白 炒麵 櫛瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 粽子 涼拌小黃瓜 蒸蛋 雞肉 餅乾 小黃瓜 打拋豬 雞胸肉 三杯雞 白菜滷