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小毓の饗樂廚房🍳
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韓式醬煮馬鈴薯

韓式醬煮馬鈴薯

描述

每次到韓式餐廳用餐,總免不了要拿滿桌的開胃涼拌小菜,醬煮馬鈴薯就是其中必吃之一。

這道小菜做法相當簡單,且鹹鹹甜甜的實在讓人停不了口😋

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份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯削皮切成2.5-3公分左右的塊狀後洗淨表面澱粉瀝乾;蒜頭切末;青蔥切蔥花備用。

    馬鈴薯削皮切成2.5-3公分左右的塊狀後洗淨表面澱粉瀝乾;頭切末;青花備用。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,放入步驟1的馬鈴薯塊,略翻炒。

    鍋內倒入2茶匙的油,放入步驟1的馬鈴薯塊,略翻炒。

  • 倒入蒜末小火爆香。

    倒入末小火爆香。

  • 加入所有調味料(白芝麻油除外),蓋上鍋蓋中小火煨煮約13-14分鐘,時間視大小塊而定。(過程中輕輕翻炒2-3次,使馬鈴薯均勻上色)

    加入所有調味料(白芝麻油除外),蓋上鍋蓋中小火煨煮約13-14分鐘,時間視大小塊而定。(過程中輕輕翻炒2-3次,使馬鈴薯均勻上色)

  • 開蓋淋上白芝麻油,翻炒收乾醬汁。

    開蓋淋上白芝麻油,翻炒收乾醬汁。

  • 起鍋前撒上白芝麻粒及蔥花就完成囉!

    起鍋前撒上白芝麻粒及花就完成囉!

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