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R11 2129筊義筊(涼拌西芹筊白筍)

R11 2129筊義筊(涼拌西芹筊白筍)

描述

這是根據南投當地食材所做出來的菜色,有一個主食跟涼拌菜,保證可以吃飽飽!

7 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將筊白筍,西芹,紅辣椒切片

    將筊白筍,西芹,紅辣椒切片

  • 將所有食材川燙

    將所有食材川燙

  • 川燙後倒入礦泉水,並把它瀝乾(讓它有冰涼的感覺)

    川燙後倒入礦泉水,並把它瀝乾(讓它有冰涼的感覺)

  • 加入鹽,米酒,胡椒粉,香油,拌均勻

    加入鹽,米酒,胡椒粉,香油,拌均勻

小撇步

川燙後的食材先冷卻後再倒入礦泉水,才有冰涼的效果!

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ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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