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川味經典小菜～【螞蟻上樹】

Name: 川味經典小菜～【螞蟻上樹】 by 魔法料理星球
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 150克; 蔥花 一碗; 蒜末 10克; 薑末 10克; 辣椒碎 少許; 冬粉 3束; 辣豆瓣醬 2大匙; 米酒 1/4匙; 屏大醬油 1/2匙; 糖 1/8小匙; 胡椒粉 適量; 開水 100c.c; 香油 少許

描述

螞蟻上樹是中國川菜中最經典料理之一。而螞蟻上樹真的有螞蟻嗎？！其實菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬，是一道非常好吃的川味家常菜！其實螞蟻上樹，也可以說是辣炒冬粉啦～但因為味道鹹辣，非常下飯夠味，不管在哪裡出現這道菜，都是餐桌上特別受歡迎的！如果是更正式的場合，只要撒點蔥花來點綴，宴客也非常適合。而今天我們來用一鍋到底的方式讓各位粉粉輕鬆學會這道菜。喜歡的朋朋也可以跟著做做看喔！