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簡單隨手做の筆記
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簡易蔥薑醬~簡單隨手做

簡易蔥薑醬~簡單隨手做
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食材

步驟

  • 全聯青蔥一包就是200克

都市種蔥的樂趣馬克杯種蔥~~
蔥一刀切下去留2吋的蔥白
加少許清水需過蔥的根鬚
每天換水放窗台勿直接曝曬陽光
蔥綠一天約長2公分高
一週後就可以移栽及培土
蔥才會長的粗壯及增長蔥白長度
移栽及培土請上YT有教學

蔥綠及剩下的蔥白切成蔥花備用

    全聯青一包就是200克 都市種的樂趣馬克杯種~~ 一刀切下去留2吋的白 加少許清水需過的根鬚 每天換水放窗台勿直接曝曬陽光 綠一天約長2公分高 一週後就可以移栽及培土 才會長的粗壯及增長白長度 移栽及培土請上YT有教學 綠及剩下的白切成花備用

  • 薑先切絲再切成末
蔥花、香油、塩一併備好

    先切絲再切成末 花、香油、塩一併備好

  • 冷鍋冷油中火加熱至起油紋
下薑末攪動約1分鐘
再下蔥花、塩及香油攪拌均勻關火
用金屬細篩濾網架在大碗上
然後將滾燙的熱蔥薑油
淋在細篩網上讓熱油留於大碗中
細篩網裡的蔥花
倒到大餐盤裡撥平散熱

    冷鍋冷油中火加熱至起油紋 下末攪動約1分鐘 再下花、塩及香油攪拌均勻關火 用金屬細篩濾網架在大碗上 然後將滾燙的熱油 淋在細篩網上讓熱油留於大碗中 細篩網裡的花 倒到大餐盤裡撥平散熱

  • 等待放涼期間散出來的味道真是~香
蔥油涼了就將蔥薑與油一併裝密封罐
放冰箱冷藏隨時可以攪拌或淋在食材上
拌炒食材亦是味美可口

    等待放涼期間散出來的味道真是~香 油涼了就將與油一併裝密封罐 放冰箱冷藏隨時可以攪拌或淋在食材上 拌炒食材亦是味美可口

  • 蔥薑醬淋在白斬雞上風味絕佳~😋😋😋

    醬淋在白斬雞上風味絕佳~😋😋😋

  • 口感是滿滿的蔥香與油香😋😋😋

    口感是滿滿的香與油香😋😋😋

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 693 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、照片及過程述訴 製作的內容~會有更新~ 會與原PO的內容有些許不同~🔆🔆🔆

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