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Estonia女煮手札
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熊蔥香煎馬鈴薯

熊蔥香煎馬鈴薯

描述

Karulauk,又稱熊蔥(Bear Onion)
是愛沙尼亞春天必吃的食材之一

這道煎馬鈴薯加入熊蔥,帶有大蒜般的微香
熊蔥含高量維生素C,鋅、鐵等礦物質,有助於促進免疫系統、增強抗氧化能力和預防感冒。

16 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熊蔥清洗乾淨切蔥花狀,馬鈴薯洗淨切小塊,大蒜切片

    清洗乾淨切花狀,馬鈴薯洗淨切小塊,大切片

  • 平底鍋熱過下奶油,放入大片煎至微焦脆 再放入馬鈴薯,加入少許水,蓋鍋蓋等煎熟

  • 馬鈴薯開始呈現金黃色微軟爛後,加入熊、鹽、胡椒拌勻再持續煎個幾分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

等待馬鈴薯熟時,無需持續翻炒,需稍微等待一下才能煎至表面金黃焦脆,比較好吃

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