Etta Jian 34 食譜 327 粉絲 追蹤 絲瓜蝦仁 收錄在:【第313週】一週菜單 36 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蘋果絲瓜(或一般絲瓜) 1顆 蝦仁 12尾 薑絲 適量 辣椒 1支 蔥花 適量 醃料 清酒 1小匙 鹽 少許 白胡椒粉 適量 調味 鹽 適量 步驟 絲瓜削皮切塊、辣椒切圈,蝦仁開背去泥腸加入醃料抓醃5分鐘備用 起油鍋放入蝦仁煎至變色約七分熟撈起備用 原鍋煸香薑絲 絲瓜塊入鍋翻炒 加適量鹽幫助絲瓜出水 再加入煎好蝦仁及辣椒圈翻炒 起鍋前灑上蔥花拌炒均勻即完成✅ 小撇步 註: 蘋果絲瓜皮薄肉飽滿,口感清脆較傳統絲瓜耐煮 * 蝦仁下鍋前用紙巾將水份擦乾、確保乾爽下鍋,煎出來才香香喔 1.4 萬 瀏覽 2023/05/24 發表