♥開動with Kat♥ 野菜濃湯_蒜葉版
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嫩綠色的蒜葉帶著淡淡的香味(似蒜頭麵包的味道)煮出來的濃湯讓人胃口大增呢！而且除此以外更可用一般葉菜類取帶它，例如：菠菜、莧菜...等。熬出來的濃湯各有特色唷♪
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食材
新鮮嫩蒜葉或其他葉菜類
１００克
馬鈴薯_可省略
１５０克
洋蔥
１顆
蔬菜湯
１公升
鮮奶油
５０毫升
胡椒鹽
適量
無鹽奶油
２湯匙
-
1洋蔥切丁與無鹽奶油在鍋子裡炒成透明狀，鍋內加入蔬菜高湯(簡便法可以湯塊代替)與新鮮野蒜葉煮八分熟。 -
2以攪碎器將菜葉和洋蔥打成糊狀，同時加入鮮奶油。在煮３分鐘就完成了。依各人嗜好可拌入去皮煮熟的馬鈴薯泥均勻在湯裡搗碎。不加馬鈴薯也很好喝！
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3超級簡單方便，十分鐘左右就完成濃湯！淡淡的蒜香味配上烤好的土司麵包，太吸引人了～開動吧♪
小撇步
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PS：馬鈴薯不宜用攪碎器打，會"牽絲"而改變湯的濃稠口感