【OD家的丼飯】

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丼飯~一定少不了洋蔥,洋蔥對人體的益處多多有利於增強免疫力﹑抗癌﹑降血脂及促進腸胃蠕動還有防止骨質流失。阿母不喜歡肉(因為戴假牙)所以沒有加,但用油豆腐來吸附日式柴魚醬油,整個味道讓人想再吃一碗!很適合家中有牙口不好的長輩來品嚐喔!!

食材

熱騰騰的米飯 1大碗
洋蔥 1顆
青蔥 1根
海苔絲 少許
日式柴魚醬油 1大匙
味淋 1大匙
雞蛋 2顆
油豆腐 8~10塊
七味粉 適量
白芝麻 適量
  • 1 將洋蔥切成片狀自然會散開,熱鍋加少許油放入洋蔥炒香
  • 2 再放入油豆腐,加一點水(油豆腐對切較容易入味)
  • 3 選用道地的日式柴魚醬油加入鍋中
  • 4 下味淋繼續燒開,不用再做任何調味
  • 5 準備兩顆雞蛋打勻,平底鍋中小火燜至洋蔥軟爛,油豆腐入味就可以將蛋花淋上去關火
  • 6 盛一碗熱騰騰的白米飯,把煮好的丼舖上來,撒上海苔絲.七味粉.白芝麻就完成了!
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2013/04/18 發表 6,962 瀏覽

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