醬油炒蛤蜊

Hano
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食材

步驟

  • 蛤蜊前一天先吐好沙。 備料:切片、辣椒切末、頭對半切。

  • 中火熱油,下頭、辣椒片、蛤蜊。稍微拌炒幾下讓香味出來。

  • 放醬油、糖。記得不用加水。炒幾下蓋鍋蓋。中火煮至蛤蜊彈開就可以關火,不然蛤蜊肉會縮小。

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