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灶頭鑊尾
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泰式鮮蝦粉絲煲

泰式鮮蝦粉絲煲

描述

กุ้งอบวุ้นเส้น是非常簡單易做的料理,泰國蝦的口感尤其令人驚艷!

🍤相關食譜:「金針菇粉絲煲(五辛素)」、「香辣胡椒蝦」、「泰式胡椒蝦กุ้งผัดพริกไทยดำ」、「泰式甜椒蝦仁กุ้งผัดพริกหวาน」、「泰式辣炒海鮮ผัดฉ่าทะเล」、「泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง」、「泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง」、「簡易泰式牛肉爐」

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • 蒜頭、香菜根、白胡椒打碎

    頭、香菜根、白胡椒打碎

  • 打成香料泥

    打成香料泥

  • 加醬料調勻備用

    加醬料調勻備用

  • 冬粉浸泡備用

    冬粉浸泡備用

  • 準備薑片、芹菜段

    準備片、芹菜

  • 泰國蝦剪去蝦槍、防止扎嘴

    泰國蝦剪去蝦槍、防止扎嘴

  • 洗淨備用

    洗淨備用

  • 熱鍋下豬油、薑片

    熱鍋下豬油、

  • 倒入粉絲和醃料

    倒入粉絲和醃料

  • 鋪上泰國蝦,小火燜煮4分鐘

    鋪上泰國蝦,小火燜煮4分鐘

  • 撒上芹菜,繼續燜3~4分鐘即可

    撒上芹菜,繼續燜3~4分鐘即可

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,084 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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