泰式冬粉蝦煲 【自調醬汁】
泰式冬粉蝦煲 【自調醬汁】
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很多人都喜歡在泰國餐廳點的冬粉蝦煲，冬粉吸收了香濃的醬汁，充滿薑、蒜香，再加上鮮蝦，美味又下飯。不用買現成的泰式醬汁，自己在家也可輕易調出醬汁。簡單又美味，必定要試！
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
鮮蝦
8隻
泰國冬粉
500克
培根粒
50克
芫茜莖或根
數條
蒜頭
4瓣
薑
2-4片
水
3湯匙
調味料
醬油
2大匙
雞高湯
150毫升
蠔油
2大匙
糖
1-2小匙
香油
1小匙
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1左面就是泰式冬粉，比平常的冬粉較Q彈。用開水浸冬粉至軟身，用普通的冬粉也可 -
2將調味料拌勻，倒入大盤內
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3將冬粉和蝦放入調味料內，浸3 -4分鐘
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4熱鍋下少許油，下培根粒炒香，再下蒜頭，薑及芫茜根，炒約一分鐘
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5加鮮蝦，冬粉和醬汁，蓋上鍋蓋，用中火煮沸，然後轉小火煮四分鐘即成！
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