泰式冬粉蝦煲 【自調醬汁】

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很多人都喜歡在泰國餐廳點的冬粉蝦煲,冬粉吸收了香濃的醬汁,充滿薑、蒜香,再加上鮮蝦,美味又下飯。不用買現成的泰式醬汁,自己在家也可輕易調出醬汁。簡單又美味,必定要試!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
鮮蝦
8隻
泰國冬粉
500克
培根粒
50克
芫茜莖或根
數條
蒜頭
4瓣
2-4片
3湯匙
調味料
醬油
2大匙
雞高湯
150毫升
蠔油
2大匙
1-2小匙
香油
1小匙
  • 1
    左面就是泰式冬粉,比平常的冬粉較Q彈。用開水浸冬粉至軟身,用普通的冬粉也可
  • 2
    將調味料拌勻,倒入大盤內
  • 3
    將冬粉和蝦放入調味料內,浸3 -4分鐘
  • 4
    熱鍋下少許油,下培根粒炒香,再下蒜頭,薑及芫茜根,炒約一分鐘
  • 5
    加鮮蝦,冬粉和醬汁,蓋上鍋蓋,用中火煮沸,然後轉小火煮四分鐘即成!
  • 6
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2016/11/10 發表 4,352 瀏覽
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