百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
維比料理筆記
159 食譜 734 粉絲

辣豆瓣醬炒桂竹筍

辣豆瓣醬炒桂竹筍

描述

現在桂竹筍大出,1斤市場40元都有,
跟之前70、90一斤差太多了,趕緊買些回家做菜~
市場賣菜老闆還跟我說,桂竹筍又買顏色不要太白的,
雖然不好看,但是比較新鮮,好像是太白的有放藥水

30 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 竹筍切成條狀、切成段、頭切碎備用

  • 鍋內放油,低溫冷油爆香頭、

  • 爆香香氣出來後,放入辣豆瓣醬拌炒,炒出辣氣香味

  • 辣氣香味出來後放入桂竹筍、1.5米杯的水量、白胡椒粉拌炒均勻,蓋上鍋蓋

  • 悶煮到筍味煮進湯汁後,在鍋邊嗆醬油,拌炒均勻即可起鍋

小撇步

💡小小秘訣💡

☑️不喜歡吃酸可以先將桂竹筍水煮過

☑️炒辣豆瓣醬要小心,不要被辣氣嗆到了喔

7,373 瀏覽
avatar
維比料理筆記 159 食譜 734 粉絲

簡單料理、懶人料理、煮夫料理 歡迎合作聯絡:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 義大利麵 金針菇 台式泡菜 三杯雞 竹筍 白菜滷 炒飯 杏鮑菇 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 地瓜 滷肉 糖葫蘆 櫛瓜 家常菜 排骨 蒸蛋 高麗菜 炒麵 南瓜 四季豆 馬鈴薯 花椰菜 番茄 粽子 打拋豬 番茄炒蛋 麻婆豆腐 酸辣湯 早餐 雞湯 高麗菜飯 玉米濃湯 茄子 小黃瓜 娃娃菜 餅乾 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 菠菜 豆腐 糖醋排骨 雞肉 鮭魚