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番茄炒麵

番茄炒麵

描述

番茄便宜的時候,
非常適合做需要一堆番茄的料理,
番茄除了炒蛋很搭之外,
拿來炒麵也非常好吃,
將番茄的味道全部煮進湯汁後,
麵條再吸收滿滿的番茄味,
真的是非常美味~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 番茄去皮切小塊、切段、花、洋蔥切條、香菇切片、頭切碎,備用

  • 鍋內放足夠煮麵的水量,水中加鹽巴,麵煮到半生撈起

  • 炒鍋內放油,低溫冷油爆香頭、白、洋蔥香菇

  • 爆香香氣出來後,放入番茄拌炒,2個米杯的水攪拌均勻

  • 加入白胡椒粉、一點黑醋提味、鹽巴拌炒均勻

  • 水滾後放入麵條,煮到湯汁快吸乾,鍋邊熗醬油,撒上花就完成了

小撇步

💡小小秘訣💡

☑️番茄剝皮口感更佳,與麵條更搭

☑️也可使用習慣的麵乾,雞蛋麵、家常麵都可以

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