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浦維老師的料理廚房
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打拋皮蛋豬

打拋皮蛋豬

描述

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

用超市的現成打拋醬,,不用準備瓶瓶罐罐的泰式風味調味料,可以省去調味困擾,簡單就能做出道地的打拋料理

#全聯食材
#小磨坊,
影音食譜:https://youtube.com/shorts/2BAEnKGmme8

59 說讚

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • ❶冷水放皮蛋,煮10分鐘,將皮蛋黃煮熟凝固
❷皮蛋熟後,放涼剝殼切小丁,將皮蛋丁沾少許玉米粉
❸切洋蔥末、蒜末、辣椒去籽切末,九層塔取嫩葉

    ❶冷水放皮蛋,煮10分鐘,將皮蛋黃煮熟凝固 ❷皮蛋熟後,放涼剝殼切小丁,將皮蛋丁沾少許玉米粉 ❸切洋蔥末、末、辣椒去籽切末,九層塔取嫩葉

  • ❹少許油先將皮蛋煸炒至焦香後取出,續放絞肉煸炒至變色
❺放洋蔥、蒜末炒香後,嗆入米酒去腥提香,加入打拋醬,翻炒均勻熟透後
❻放皮蛋、然後擠入檸檬汁,再放辣椒末、九層塔翻炒均勻即可起鍋

    ❹少許油先將皮蛋煸炒至焦香後取出,續放絞肉煸炒至變色 ❺放洋蔥末炒香後,嗆入米酒去腥提香,加入打拋醬,翻炒均勻熟透後 ❻放皮蛋、然後擠入檸檬汁,再放辣椒末、九層塔翻炒均勻即可起鍋

  • 美味上桌

    美味上桌

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