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龍鬚菜炒木耳 (木耳保鮮分享)

龍鬚菜炒木耳 (木耳保鮮分享)

描述

新鮮黑木耳對身體很好,分享怎樣可以保鮮耐放的方法,懶得保養可以多吃黑木耳,簡單清炒就很好吃。

30 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●新鮮黑木耳買回後蒂頭木須用剪刀修掉,放密封盒或袋放冷凍保鮮,烹煮時再從冷凍取出泡水洗淨,每片剪想要的大小就能直接烹煮。(這是賣木耳的人教的方法,聽說可以冰3週都還很新鮮)

    ●新鮮黑木耳買回後蒂頭木須用剪刀修掉,放密封盒或袋放冷凍保鮮,烹煮時再從冷凍取出泡水洗淨,每片剪想要的大小就能直接烹煮。(這是賣木耳的人教的方法,聽說可以冰3週都還很新鮮)

  • ●老薑洗淨先切片再切絲。

    ●老洗淨先切片再切絲。

  • ●龍鬚菜撕折掉粗纖維,摘折食指長段,換水洗2-3遍。

    龍鬚菜撕折掉粗纖維,摘折食指長段,換水洗2-3遍。

  • ●28吋平底鍋中小火放油,先煸香薑絲。

    ●28吋平底鍋中小火放油,先煸香絲。

  • ●聞到薑香後把黑木耳塊加進來拌炒,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●聞到香後把黑木耳塊加進來拌炒,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●黑木耳炒3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,再把龍鬚菜加進來撒上鹽巴跟加1大匙米酒或水(這不在材料裡),直接蓋鍋蒸炒2分鐘。

    ●黑木耳炒3分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,再把龍鬚菜加進來撒上鹽巴跟加1大匙米酒或水(這不在材料裡),直接蓋鍋蒸炒2分鐘。

  • ●2分鐘後打開鍋蓋翻炒,龍鬚菜很容易熟,可以用菜的顏色判斷是否熟了,菜的顏色變深鮮綠色就熟啦。

    ●2分鐘後打開鍋蓋翻炒,龍鬚菜很容易熟,可以用菜的顏色判斷是否熟了,菜的顏色變深鮮綠色就熟啦。

  • 木耳QQ有膠原蛋白
龍鬚菜纖維飽滿
棒棒der~

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  • 木耳很棒還可以怎麼吃
https://tinyurl.com/mz3s7tpk

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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