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咖啡奶凍

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食材

步驟

  • 將吉利丁泡冷水泡軟備用

  • 取500 cc 牛奶、250 cc 鮮奶油拌勻備用

  • 取250 cc 牛奶、咖啡粉拌勻小火加熱到80℃ 加入泡軟的吉利丁

  • 將步驟3的材料加入步驟2的材料中快速拌勻,拌勻後入模放涼冷凍4-6小時

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共 1 則
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  • 請問1000/60g的吉利丁片,1000是什麼意思?

    鮮奶油250 + 牛奶750 全部1000 cc 我用的吉利丁量 就是 1000除以60

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