李鈺清 25 食譜 92 粉絲 追蹤 花生豆腦 描述 2023/05/06 丁老師 指導 這是一道健康又養生的食譜,很適合牙口不好的老人或小孩食用😋 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 花生仁 1斤半 馬蹄粉 7兩 玉米粉 5兩 水1 1斤半 水2 8斤半 步驟 花生仁浸泡4小時後,用8斤半的水,分幾次,用果汁機打成汁 再倒入過濾袋(布) 再將全部的湯汁擠乾 將馬蹄粉、玉米粉和一斤半的水混合調勻,備用 將過濾好的花生汁倒入鍋中加熱 需要攪拌,避免底部燒焦 有水滾的現象,就可以將調好的馬蹄粉、玉米粉漿,倒入鍋中 之後小火不停的攪拌,麵糊會慢慢凝結的現象 凝結之後,即可裝入容器放涼 放涼之後,即可食用,可以添加自己喜愛的醬料或配料 小撇步 醬料:水加太白粉勾芡,再加入適當的調味料和配料 也可加素蠔油和糖勾芡 2,773 瀏覽 2023/05/11 發表