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Ayuga627
17 食譜 49 粉絲

雙蔥蛋餅

雙蔥蛋餅

描述

加入即溶燕麥的蛋餅,多了香氣是口感偏軟厚實的蛋餅

9 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將120毫升的水和洋蔥塊放入果汁機打成洋蔥水

    將120毫升的水和洋蔥塊放入果汁機打成洋蔥

  • 將洋蔥水加入麵粉、燕麥、胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻

    洋蔥水加入麵粉、燕麥、胡椒粉、鹽、花攪拌均勻

  • 熱鍋熱油加入麵漿,等約麵漿成半透

    熱鍋熱油加入麵漿,等約麵漿成半透

  • 加入蛋,等蛋白略熟將蛋黃刺破比較好捲

    加入蛋,等蛋白略熟將蛋黃刺破比較好捲

  • 捲至長條狀,用小火等蛋餅熟成

    捲至長條狀,用小火等蛋餅熟成

  • 將蛋餅切塊,淋上醬汁就完成

    將蛋餅切塊,淋上醬汁就完成

小撇步

醬汁:蠔油跟醬油2:1,加上自製鳳梨薑片醋水,比例是醬油的一半

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Ayuga627 17 食譜 49 粉絲

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