百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mai Chang
4 食譜 6 粉絲

古早蔥蛋餅

古早蔥蛋餅

描述

之前在公館水源市場無意中吃過一次蔥蛋餅以後就好喜歡,後來一查食譜發現很簡單!
高筋麵粉:太白粉:水=3:1:5的比例去用,QQ軟軟的蛋餅就好啦~

991 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 高筋麵粉、太白粉、水照比例丟入攪拌
在依照個人喜愛甜鹹度將糖、鹽適度加入

    高筋麵粉、太白粉、水照比例丟入攪拌 在依照個人喜愛甜鹹度將糖、鹽適度加入

  • 蔥切珠,攪拌完畢後放置10分鐘
等待時可以順便打個蛋

    切珠,攪拌完畢後放置10分鐘 等待時可以順便打個蛋

  • 熱油,豪邁地把料放下去吧!

    熱油,豪邁地把料放下去吧!

  • 大約等一面成形
(底部可整面翻起的程度),
將蛋汁到入,

    大約等一面成形 (底部可整面翻起的程度), 將蛋汁到入,

  • 看中間也凝固差不多時再換面煎
兩邊都成形後就可起鍋切段拉~
在照個人口味加選喜愛的調味料吧!

    看中間也凝固差不多時再換面煎 兩邊都成形後就可起鍋切段拉~ 在照個人口味加選喜愛的調味料吧!

小撇步

整面翻面有時不好翻,可先切成幾等分或好翻面的大小後再一塊一塊翻就比較容易也不怕蛋汁流得到處都是囉

2.2 萬 瀏覽
avatar
Mai Chang 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 四季豆 打拋豬 餅乾 馬鈴薯 雞湯 早餐 花椰菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 地瓜 白菜滷 娃娃菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 杏鮑菇 滷肉 炒麵 糖醋排骨 菠菜 豆腐 竹筍 雞肉 蕃茄燉牛肉 鮭魚 瓜仔肉 雞蛋豆腐 排骨 蒸蛋 南瓜 義大利麵 家常菜 番茄 小黃瓜 糖葫蘆 金針菇 酸辣湯 炒飯 粽子 台式泡菜 玉米濃湯 三杯雞 茄子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜 湯麵 雞胸肉 高麗菜飯