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不沾湯鍋放入苦茶油小火炒香切塊的皮蛋
放入雞高湯、牛蕃茄塊、豆腐、切塊的雞腿肉以及適量的水，蓋過食材的份量即可，蓋上鍋蓋，轉中大火煮至湯滾約15分鐘
小撇步
素食的朋友可以再加些素丸子、豆類、玉米代替雞肉。
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