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麻油豬肝麵

麻油豬肝麵

描述

最近天氣忽冷忽熱,前幾天去跟熟悉店家買豬肉的時候,老闆送我一塊豬肝,有點涼涼的天氣就想來上一碗豬肝麵。我想搭配最近家中的新成員產品---花雕雞麵,於是我就創造出了一道麻油花雕豬肝麵,全部都由裡面的調味包來製作喔,喜歡的可以一起來試試!!

5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好

    備料備好

  • 豬肝洗淨+花雕雞麵料理包的汁及調味醬包1/2醃製,加入中筋麵粉+糖+麵的調味酒靜置10分鐘,蛋打勻,豬肝放進裡面沾一下

    豬肝洗淨+花雕雞麵料理包的汁及調味醬包1/2醃製,加入中筋麵粉+糖+麵的調味酒靜置10分鐘,蛋打勻,豬肝放進裡面沾一下

  • 油+胡蘿蔔+蒜頭炒勻,再加入豬肝+麵+水拌勻,煮滾後放入青菜及剩餘蛋液,再放入料理包

    油+胡蘿蔔+頭炒勻,再加入豬肝+麵+水拌勻,煮滾後放入青菜及剩餘蛋液,再放入料理包

  • 麵用滾水燙勻,撒上麵的調味粉及撒上麻油

    麵用滾水燙勻,撒上麵的調味粉及撒上麻油

  • 組裝盛碗就可以嚕!!

    組裝盛碗就可以嚕!!

小撇步

1.麻油要最後再下,不然炒久會苦掉
2.豬肝用中粉醃製會上一層保護膜,更為滑嫩

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我喜歡和老婆一起手做料理,幸福滿滿

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