巴斯克乳酪蛋糕
描述
來做蛋糕吧～
母親節快到了，做個簡單又好吃的乳酪蛋糕送給媽媽了表心意！
這款蛋糕，口感香濃細緻，些微焦糖香的風味，送禮或自嚐絕對是經典不敗款的甜點喔！
步驟
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全部的食材先稱量好，粉類要過篩，6寸烤模噗烘焙紙！
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奶油乳酪先以打蛋器打軟再加細砂糖打至糖吸收，接著慢慢分次加入雞蛋攪打再加香草精和鮮奶油打均勻。
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最後加入已過篩的玉米粉和低筋麵粉攪拌至均勻無粉粒，這樣就算完成一半嘍。
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將乳酪麵糊倒入6寸烤模烘烤！ 我一次做2倍份量烤2個，送禮自用兩相宜😊
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烤溫和時間～ 210/210烘烤20分鐘 200/200烘烤10分鐘 190/190烘烤10分鐘
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出爐置涼後放入冰箱冷藏8小時風味最佳。 裝入小圓禮盒美美的。
小撇步
🔺烤溫只能參考，實際操作要依自己烤箱脾氣調整。
🔺鋪烘焙紙前先將烤模沾濕會比較服貼。
🔺此款蛋糕烤完呈現焦黑狀態乃正常狀態不用擔心，剛出爐時空氣瀰漫焦甜味非常香，不輸外面店家賣的喔！
