【鮮奶版】巴斯克乳酪蛋糕
描述
哈囉各位父親節過的怎麼樣呢，因為上個禮拜忙著做父親節蛋糕就沒時間上傳更新新食譜了，今天來分享這款近期超夯的巴斯克乳酪蛋糕，算是一個簡單又好上手的甜點，可以吃到濃濃的乳酪香味跟鮮奶的奶香，只有簡單的十個步驟，只需要去買乳酪其他食材算是在家都可以簡單取得的，一定不能錯過哦！
步驟
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乳酪糊備料 奶油乳酪放室溫軟化（若是太慢的話可以隔水加熱5-10分鐘哦。）
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接下來來鋪烘培紙，準備一張比模具大的烘培紙，塞入蛋糕模具裡，這邊的話我是使用七吋模具哦，接著把多餘的烘培紙剪掉避免稍後進烤箱會被燒到。
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將奶油乳酪打軟。
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分兩次加入細砂糖混合拌勻。
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將三顆雞蛋攪散，分3次加入乳酪糊拌勻。
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加2-3滴的香草精混合拌勻。
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加入檸檬汁混合拌勻。
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分兩次加入鮮奶混合拌勻。 會比較晞是正常的哦。
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篩入低筋麵粉。
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麵糊分兩次過篩，入模。 220上下火，25分鐘。
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最後出來後冷卻放冷藏隔夜在取出來就可以吃囉！
小撇步
乳酪蛋糕快好時要適時的去注意上色程度哦，因為我比較喜歡金黃色的表面，要是喜歡深色一點的在多加留意就可以囉。
最後十分鐘若是上色夠了，可以蓋上一片鋁箔紙避免在過度上色哦。
