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炒日式烏龍麵

炒日式烏龍麵

描述

假日只想簡單煮,一次搞定全家．

29 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、木耳切絲，蔥切斜段，竹輪、杏鮑菇切片，培根切小片，肉片切對半，蝦仁退冰。

    洋蔥、紅蘿蔔、木耳切絲，蔥切斜段，竹輪、杏鮑菇切片，培根切小片，肉片切對半，蝦仁退冰。

  • 高麗菜切寬條。

    高麗菜切寬條。

  • 熱鍋加入油炒豬肉片至半熟（鍋子要選大鍋），撈起。

    熱鍋加入油炒豬肉片至半熟（鍋子要選大鍋），撈起。

  • 同一個鍋子放入洋蔥紅蘿蔔炒香（因前面炒肉片已有油，不需再放油）。

    同一個鍋子放入洋蔥紅蘿蔔炒香（因前面炒肉片已有油，不需再放油）。

  • 把紅蘿蔔跟洋蔥撥至鍋子半邊，另一邊放入蝦仁煎至半熟。

    把紅蘿蔔跟洋蔥撥至鍋子半邊，另一邊放入蝦仁煎至半熟。

  • 再把蝦仁撥至上方，再倒入竹輪跟培根拌炒。

    再把蝦仁撥至上方，再倒入竹輪跟培根拌炒。

  • 加入木耳、杏鮑菇、蔥段拌均。

    加入木耳、杏鮑菇、蔥段拌均。

  • 加入調料。

    加入調料。

  • 放入烏龍麵，利用湯汁把烏龍麵拌開。

    放入烏龍麵，利用湯汁把烏龍麵拌開。

  • 拌開後，加入高麗菜。

    拌開後，加入高麗菜。

  • 拌均，湯汁會慢慢收汁。

    拌均，湯汁會慢慢收汁。

  • 加入肉片，拌均至熟，即完成。

    加入肉片，拌均至熟，即完成。

  • 裝盤，喜歡荷包蛋的可以加上荷包蛋。

    裝盤，喜歡荷包蛋的可以加上荷包蛋。

小撇步

烏龍麵可以換成白飯，變成日式燴飯，配料一樣煮熟只要最後用玉米粉水勾芡，淋在熱騰騰的白飯，就變燴飯。

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留言

共 1 則
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  • Chun Lin Tu
    Chun Lin Tu

    高麗菜要和配料一起炒加水一半，加雞粉、蠔油拌炒，蓋鍋一會兒就可盛出

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