【一鍋到底】紅燒獅子頭
描述
一般獅子頭會用炸的方式定型
不過在家炸東西真的蠻麻煩的
所以這次就用煎的方式將豬肉定型
用煎的雖然有它的優點
缺點就是丸子不會是漂亮的圓形
通常都會有點菱菱角角
看起來像是不太好看的漢堡排 哈
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將肉泥揉成適當大小的肉丸。
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熱鍋加油，放入捏好的肉丸煎至表面微焦定型，定型後取出備用。
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蓋上鍋蓋中小火煮15-20分鐘，用鹽與糖調整口味即可出鍋。
小撇步
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