蒜香咖哩肉片[咖哩鍋]
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1蒜香咖哩醬：將60g的咖哩鍋高湯與120 c.c.的熱開水混合均勻即可。
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2將茄子切成條狀，入油鍋炸熟置於盤中；蒜頭切片入鍋中炸酥備用。
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3青蔥與紅辣椒切絲泡水備用。
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4鍋中倒入少許沙拉油將肉片炒熟，置於炸茄子上；最後淋上蒜香咖哩醬，並以辣椒絲、蔥絲和蒜片裝飾即可。
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- 咖哩 (941)
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