蒜香咖哩肉片[咖哩鍋]
蒜香咖哩肉片[咖哩鍋]
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食材
水
120cc
可果美咖哩鍋高湯
60g
沙拉油
少許
蒜頭
2顆
紅辣椒
1/4根
青蔥
1根
茄子
1條
肉片
150g
-
1蒜香咖哩醬：將60g的咖哩鍋高湯與120 c.c.的熱開水混合均勻即可。
-
2將茄子切成條狀，入油鍋炸熟置於盤中；蒜頭切片入鍋中炸酥備用。
-
3青蔥與紅辣椒切絲泡水備用。
-
4鍋中倒入少許沙拉油將肉片炒熟，置於炸茄子上；最後淋上蒜香咖哩醬，並以辣椒絲、蔥絲和蒜片裝飾即可。
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