簡單煮 189 食譜 511 粉絲 追蹤 蘿蔔蛤蜊雞湯 描述 營養美味,湯頭很棒 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 雞棒腿塊 400克 蛤蜊 300克 紅蘿蔔塊(大約) 150克 白蘿蔔切塊(大約) 150克 薑絲 3片 蔥切段 1根 切蔥花 1根 蒜仁 5粒 油 1毫升 水 700毫升 酒 15毫升 鮮味炒手 1.2匙 步驟 備料: 1.300克蛤蜊吐沙:蛤蜊分散鋪平,加100-120ml水,1小匙鹽,1小時後洗淨備用 2.雞棒腿塊先用熱開水川燙一下,再洗淨備用 3.白蘿蔔切塊,跟紅蘿蔔塊盡量差不多大小(直接買紅蘿蔔塊,不用再切) 4.切薑絲,蔥段,蔥花,蒜仁拍碎 料理步驟: 使用炒鍋,熱鍋加油10ml,下蔥段+薑絲+蒜仁炒香➡️下雞肉塊拌炒一下➡️下紅白蘿蔔再拌炒一下➡️加水700ml,大火煮滾,再轉小火,蓋鍋蓋煮18分鍾➡️下蛤蜊+酒15ml,轉大火,蛤蜊全開後加蔥花+1.2匙鮮味炒手,攪拌一下,就完成了 7,730 瀏覽 2023/04/24 發表