阿珊廚房 21 食譜 106 粉絲 追蹤 紫米芋泥磚 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 紫米 1杯 糯米 0.5杯 芋頭 300克 糖 適量 鮮奶油 適量 步驟 芋頭切塊 紫米、糯米洗乾淨 家裡只有圓糯米,所以我是加圓暖米 洗乾淨之後1:1.5的水量 放到電鍋跟芋頭一起蒸 煮好的芋頭加入糖、紫薯粉攪拌均勻備用 紫米也加糖跟鮮奶油拌一下(鮮奶油也可以加在芋頭裡) 最後 撕一張保鮮膜放在模具上面 一層紫米一層芋泥最後再蓋上一層紫米 壓平 蓋起來 之後就能拿出來 放在盤子上食用了 小撇步 糖量可以隨自己 像我不愛糖就主要放在芋頭 紫米灑一點糖及鮮奶油提味即可 這樣吃起來就不會太甜了 8,621 瀏覽 2023/04/22 發表