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YunJun
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《蝦米炒高麗菜》

《蝦米炒高麗菜》

描述

高麗菜是大衆喜歡又家庭方便的備用菜之一~

蝦米的鮮香味和高麗菜的清甜味的結合,又是另一道不同香氣的炒高麗菜!

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材準備好

1.高麗菜切成個人喜好的大小,洗淨備用
 2.蒜頭油是我家常備用方便煮菜
沒有蒜頭油沒有關係

蒜頭拍開備用(皮要拿掉嘿)

3.蝦米些許備用

    先將食材準備好 1.高麗菜切成個人喜好的大小,洗淨備用 2.頭油是我家常備用方便煮菜 沒有頭油沒有關係 頭拍開備用(皮要拿掉嘿) 3.蝦米些許備用

  • 1.熱鍋放入蒜頭油
(倒沙拉油和放入蒜頭)

2.蒜頭油稍微熱開(蒜頭炒出香氣),放入蝦米拌炒出香氣

    1.熱鍋放入頭油 (倒沙拉油和放入頭) 2.頭油稍微熱開(頭炒出香氣),放入蝦米拌炒出香氣

  • 1.放入準備好的高麗菜

2.用煎鏟從底部稍微拌一下
(預防剛剛放高麗菜時間底部菜太熱)

3.倒入飲用水,蓋上鍋蓋燜煮約3分,開蓋拌炒一下
(蓋蓋子會比較快熟)

中間開蓋拌炒和悶煮多久,
主要取決於個人口感。

4.煮到自己喜歡的軟硬程度後加入適量的調味拌炒均勻(鮮味炒手或鹽)

    1.放入準備好的高麗菜 2.用煎鏟從底部稍微拌一下 (預防剛剛放高麗菜時間底部菜太熱) 3.倒入飲用水,蓋上鍋蓋燜煮約3分,開蓋拌炒一下 (蓋蓋子會比較快熟) 中間開蓋拌炒和悶煮多久, 主要取決於個人口感。 4.煮到自己喜歡的軟硬程度後加入適量的調味拌炒均勻(鮮味炒手或鹽)

  • 1.調味拌炒完成就可以裝盤

(底部的菜汁就不要了)

    1.調味拌炒完成就可以裝盤 (底部的菜汁就不要了)

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YunJun 53 食譜 170 粉絲

有時會突發奇想出食譜😆 或者摸索出食譜 但是煮好了, 改天要煮就可能忘了當初怎麼煮 所以就這樣誕生了,我的食譜 還可以與大家分享交流~

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