蝦米炒空心菜

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利用煮雞湯撈出來的雞油湯炒空心菜,沒有油煙又香,炒出來的空心菜翠綠可口馬上一掃而空。

時間
5 分鐘
食材
食材
空心菜
一把
蒜末
3瓣
辣椒末
半根
一茶匙
雞油湯
3大匙
蝦米
10隻
  • 1
    將雞油湯先放入鍋中
  • 2
    將蝦米,蒜末,辣椒末倒入後開火
  • 3
    雞油湯滾了蓋蓋子,爆香30秒左右
  • 4
    香料爆香後開蓋子放入空心菜的梗先拌炒。
  • 5
    等梗炒稍軟放入空心菜葉,開中大火拌炒再放入鹽調味
  • 6
    完成
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小撇步

雞油湯是煮雞湯時撈出來的雞油,混著些許雞湯,拿來炒菜非常香。我常常用雞油湯來炒青菜非常的好吃。

2017/10/18 發表 1,048 瀏覽
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