壹津食煮 173 食譜 2,464 粉絲 追蹤 蝦米炒空心菜 描述 利用煮雞湯撈出來的雞油湯炒空心菜,沒有油煙又香,炒出來的空心菜翠綠可口馬上一掃而空。 160 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 食材 空心菜 一把 蒜末 3瓣 辣椒末 半根 鹽 一茶匙 雞油湯 3大匙 蝦米 10隻 步驟 將雞油湯先放入鍋中 將蝦米,蒜末,辣椒末倒入後開火 雞油湯滾了蓋蓋子,爆香30秒左右 香料爆香後開蓋子放入空心菜的梗先拌炒。 等梗炒稍軟放入空心菜葉,開中大火拌炒再放入鹽調味 完成 小撇步 雞油湯是煮雞湯時撈出來的雞油,混著些許雞湯,拿來炒菜非常香。我常常用雞油湯來炒青菜非常的好吃。 1 萬 瀏覽 2017/10/18 發表