和風燉南瓜

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和風燉南瓜

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身為南瓜迷的雪小胖,
對於這道菜只有四個字....
鬆軟綿密
保證簡單又好吃喔!!

食材

栗子南瓜半顆

調味料

柴魚醬油露一大匙

醬油一大匙

酒一大匙

味醂一大匙

1 南瓜洗淨去籽後切小塊備用
2 要使每顆都均勻受熱,如照片皮在下平放在鍋中冷水加入不要超過南瓜表面,加入調物料開大火
3 煮沸之後轉小火繼續燉煮15分鐘後關火不打開鍋蓋讓熱氣繼續軟化南瓜就可上桌囉~

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小撇步

南瓜皮可以稍稍削掉一點點會比較好熟
冷水就開始放下去煮比較容易快熟
差不多軟後關火不開蓋又可以省瓦斯唷

2013/04/14 發表

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Shu Chuan Liang

nice.

4 年前