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小阿姨の食譜
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古早味肉燥(電鍋版)

古早味肉燥(電鍋版)

描述

阿嬤牌肉燥(•̀ᴗ•́)و ̑̑
小時候配飯吃在加點肉鬆就可以吃好幾碗飯!
阿嬤上了年紀就吃不太到阿嬤的味道了
簡單的復刻了一下~

49 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蒜、蔥、油蔥酥備好

    、油酥備好

  • 豬絞肉加一匙米酒去腥、兩匙醬油、一匙蠔油拌勻

    豬絞肉加一匙米酒去腥、兩匙醬油、一匙蠔油拌勻

  • 拌勻後加入[半杯米杯]的水繼續攪拌

    拌勻後加入[半杯米杯]的水繼續攪拌

  • 再加入蒜頭、蔥、油蔥酥拌勻增香

    再加入頭、、油酥拌勻增香

  • 最後加入一匙冰糖拌勻

    最後加入一匙冰糖拌勻

  • 電鍋兩杯水上鍋蒸熟

    電鍋兩杯水上鍋蒸熟

  • 就完成啦!

    就完成啦!

小撇步

🍳蒸熟開鍋會先看到「肉餅」不要慌~
攪散就可以了!

🍳這食譜偏甜,味道還是以個人口味下去做調整!
(少放半匙冰糖就不那麼甜了)

🍳油蔥酥可加可不加

🍳喜歡吃辣的人可以加點辣椒下去!

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