糖醋醃蘿蔔
描述
超簡單完全沒難度的醃白蘿蔔，只要三天的時間，就變成了一個最佳的小菜，來做做看吧😊
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熱量
步驟
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白蘿蔔去皮切丁，約1.5cm立方，也不要切太小，因為醃完後它還會縮水。
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把蘿蔔丁放在大盆子裡，加入約10公克的鹽（鹽罐裡的小紅匙10匙）。 靜置約2小時，它會出很多水，把水倒掉，並用開水過一次蘿蔔。
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放到大罐子裡，並加入糖和醋。蓋上蓋子放在室溫半天，然後移入冰箱，冷藏3天後就可食用。
小撇步
🔸甜度和酸度可以事後調整，如果二天之後覺得不夠甜或酸，再加入適量的糖和醋。
🔸罐子要密封好，因為蘿蔔裡面會有硫化物，醃漬未完成之前味道會比較重歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
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高秀娥
