氣炸起司古早味蛋糕 陳香兒 1 食譜 4 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 蛋 3顆 蛋糕粉 50g 糖 10g 牛奶 50g 香草精 2滴 鹽 0.5G 無鹽奶油 15g 大豆油 10g 起司 二片 步驟 小撇步 (1)先將奶油沙拉油熱鍋融化後熄火 加入蛋糕粉+蛋黃+牛奶 (2)加一點點鹽巴打蛋白發後跟3g糖 分兩次加入 (3) 氣炸鍋150度熱鍋5分鐘 (4)手把附上鋁箔紙 (5)將液體倒入 中間放起司後再二次倒入液體記得不要把大蛋白消泡 (6)150度5分烤第一次 （成型） 180度第二次 5分 表皮微焦 120度。5分 180度2-3分 蛋糕粉必須要過篩喔 5,547 瀏覽 2021/07/01 發表
