薑汁炒芥蘭

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每次逛南門市場,一定會到永順蔬菜帶一包芥蘭苗,新鮮無渣,蒜蓉清炒已經很好吃。一般人說起芥蘭,通常想到的是用蠔油調味,但其實廣東菜也很常用薑汁跟紹興酒搭配略帶苦味的芥蘭。
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每次逛南門市場,一定會到永順蔬菜帶一包芥蘭苗,新鮮無渣,蒜蓉清炒已經很好吃。一般人說起芥蘭,通常想到的是用蠔油調味,但其實廣東菜也很常用薑汁跟紹興酒搭配略帶苦味的芥蘭。
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