464 食譜 3.2 萬粉絲

【影音】親子丼不是親子丼

Name: 【影音】親子丼不是親子丼 by 男人廚房1+1
Ingredients: 洋蔥 0.5顆; 雞腿肉 300g; 雞蛋 4個; 沙拉油 適量; 砂糖 0.5大匙; 味醂 2大匙; 料理酒 1.5大匙; 醬油 2.5大匙; 青蔥 適量

描述

這道料理當然不是親子丼，不過用了所有親子丼會用到的食材，然後用了不同的方式呈現它，比起傳統的親子丼它更佳的入味，雞蛋的口感香氣更加明顯，米飯也不會被醬汁泡軟，大家可以試試看喔。
影音食譜：https://youtu.be/bZHQu90ftGQ
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60 說讚

食材

洋蔥

0.5顆
雞腿肉

300g
雞蛋

4個
沙拉油

適量
砂糖

0.5大匙
味醂

2大匙
料理酒

1.5大匙
醬油

2.5大匙
青蔥

適量

步驟

首先熱油鍋，將打散的雞蛋下鍋炒至半熟後起鍋備用。
同一油鍋，將切好的雞肉稍微煎炒後，加入調味料煮熟。
加入洋蔥與雞蛋拌炒均勻即可盛盤。
最後依照喜好放上青蔥裝飾就完成了。

小撇步

1. 如果喜歡洋蔥軟一點的朋友可以在炒雞肉的步驟就將洋蔥下入一起拌炒喔。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。

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2023/04/10 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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