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ching
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夏日小菜同樂會-台式高麗菜泡菜

夏日小菜同樂會-台式高麗菜泡菜

描述

高麗菜量產過剩,這時候一定要做台式高麗菜泡菜來嚐嚐,鮮脆可口,加上紅蘿蔔和當季的蒜頭提香,哇!美味一次到位,今夏熱天氣就靠它來提高食慾嘍。
#台式高麗菜泡菜 #蒜頭好幫手 #老李仔麻油

15 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨瀝去水份,以鹽巴拌勻殺青,靜止10分鐘

    高麗菜洗淨瀝去水份,以鹽巴拌勻殺青,靜止10分鐘

  • 紅蘿蔔洗淨削去外皮,以刨刀削出薄片,放入與高麗菜一起殺青,靜置10分鐘,揉捏擠出澀水備用。

    紅蘿蔔洗淨削去外皮,以刨刀削出薄片,放入與高麗菜一起殺青,靜置10分鐘,揉捏擠出澀水備用。

  • 加入砂糖。

    加入砂糖。

  • 蒜頭去膜切成蒜末;紅辣椒切小段,放入處理好的高麗菜裡。

    頭去膜切成末;紅辣椒切小段,放入處理好的高麗菜裡。

  • 淋上老李仔麻油調香。

    淋上老李仔麻油調香。

  • 裝瓶後移入冰箱冷藏半天即可食用。

    裝瓶後移入冰箱冷藏半天即可食用。

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ching 1,762 食譜 2,760 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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