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台式高麗菜泡菜

台式高麗菜泡菜

描述

天氣熱的時候,或是配重口味的肉時,配上一點泡菜開味又解膩。

高麗菜泡菜做好後放冰箱可以保存一星期,可以一次多做一點,要吃時用乾燥且乾淨的筷子夾取。

詳細做法請看這裡:
https://youtu.be/WVjPFFwEgD8

27 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗乾淨並切大塊。

  • 高麗菜放入一個大盆中,撒上鹽巴,用手挫均,再靜置兩小時。

  • 高麗菜的出水倒掉倒乾淨,再放入砂糖、白醋和辣椒末拌勻。

  • 將步驟三的半成品全數放入消毒乾淨的玻璃罐中,放入冰箱冷藏一天,即可享用。

    將步驟三的半成品全數放入消毒乾淨的玻璃罐中,放入冰箱冷藏一天,即可享用。

小撇步

攪拌高麗菜時,盡量選大一點的盆子裝,會比較好操作。

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我是住在加拿大的家庭主婦,喜歡種花、種菜和烹飪,歡迎參觀我的加國田園廚房: https://youtube.com/channel/UCFs0me4bnoPtkdJJYwB3MXQ

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