天氣熱的時候，或是配重口味的肉時，配上一點泡菜開味又解膩。
高麗菜泡菜做好後放冰箱可以保存一星期，可以一次多做一點，要吃時用乾燥且乾淨的筷子夾取。
詳細做法請看這裡：
https://youtu.be/WVjPFFwEgD8
將高麗菜洗乾淨並切大塊。
將高麗菜放入一個大盆中，撒上鹽巴，用手挫均，再靜置兩小時。
將高麗菜的出水倒掉倒乾淨，再放入砂糖、白醋和辣椒末拌勻。
將步驟三的半成品全數放入消毒乾淨的玻璃罐中，放入冰箱冷藏一天，即可享用。
小撇步
攪拌高麗菜時，盡量選大一點的盆子裝，會比較好操作。
我是住在加拿大的家庭主婦，喜歡種花、種菜和烹飪，歡迎參觀我的加國田園廚房： https://youtube.com/channel/UCFs0me4bnoPtkdJJYwB3MXQ
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