一定膨起的Pita麵包【一次發酵】

Name: 一定膨起的Pita麵包 【一次發酵】 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 高筋麵粉 200g; 鹽 1g; 速發酵母粉 2.5g; 水 120g

描述

搭配鷹嘴豆泥Hummus的中空口袋麵包Pita，做法跟材料都很簡單，只要四種材料就能完成!利用烤箱的最高溫，以及預熱烤盤的秘訣，保證每個麵包都乖乖膨起變空心!這款麵包單吃可以享受單純的麵粉香，越嚼越香。也可以剪對半包入喜歡的配料享用。

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熱量

VIP 獨享

食材

高筋麵粉

200g
鹽

1g
速發酵母粉

2.5g
水

120g

步驟

將所有材料揉成團，於室溫發酵1小時。將麵團分成4等分後滾圓，靜置10分鐘。將烤箱以及烤盤(放烤箱下層)預熱至230度C。
撒上適量的手粉防沾，將麵團桿成直徑約15cm的麵餅。待烤箱預熱好後，一次放入兩個麵皮，烘烤5分鐘即成! 第二批烘烤時如果烤箱溫度下降，要等烤箱溫度再次達到230度C再繼續烘烤哦!
將水替換成蔬菜汁(像是芹菜葉或菠菜葉打汁)就能變化成不同口味!
夾入燻鮭魚、生菜和起司片，就是很棒輕食餐點!

小撇步

鷹嘴豆泥Hummus的食譜請參考: https://icook.tw/recipes/436291

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2023/04/08 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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