陽光草莓就愛滷蛋 165 食譜 343 粉絲 追蹤 蠔油燜雞 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 1片 青椒 1條 薑片 適量 醃料: 醬油膏 1大匙 蠔油 1大匙 醬油 1大匙 胡椒粉 適量 太白粉 適量 調味料: 糖 適量 蠔油 適量 醬油 適量 胡椒粉 適量 步驟 青椒去籽切成菱形片 雞腿肉切丁,加入醬油膏、蠔油、醬油、胡椒粉拌勻調味,再加些太白粉(或蓮藕粉)抓勻,醃放片刻。 熱鍋,鍋中倒入少許的油加熱,加入雞肉丁煎至金黃後,放入薑片及蠔油、醬油炒香,接著倒入一碗水和少許胡椒粉、糖,燒至雞肉入味收汁 加入青椒炒軟拌勻即可 小撇步 加些糖可以讓料理不那麼死鹹。 3,733 瀏覽 2023/04/08 發表