時蔬炒蝦仁

廚房女漢子Rita's
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描述

新鮮蝦仁搭配時蔬,營養豐富,口感清爽,蝦仁鮮美爽脆,是道美味又健康的家常料理。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃蝦料
調味料

步驟

  • 蝦仁洗淨擦乾,用醃料抓勻;小黃瓜先用鹽抓ㄧ下外皮,靜置3-5分鐘後洗掉鹽,滾刀切塊;洋蔥切小丁,蒜切末,玉米筍斜切成塊狀,紅蘿蔔切片;

    蝦仁洗淨擦乾,用醃料抓勻;小黃瓜先用鹽抓ㄧ下外皮,靜置3-5分鐘後洗掉鹽,滾刀切塊;洋蔥切小丁,切末,玉米筍斜切成塊狀,紅蘿蔔切片;

  • 鍋燒熱放油,下洋蔥丁和蒜末炒香;

    鍋燒熱放油,下洋蔥丁和末炒香;

  • 下紅蘿蔔片和玉米筍拌炒一下;

    紅蘿蔔片和玉米筍拌炒一下;

  • 將鍋的中間空出來,在加點油,放入醃過的蝦仁煎炒;

    將鍋的中間空出來,在加點油,放入醃過的蝦仁煎炒;

  • 蝦仁煎炒到8-9分熟時,

    蝦仁煎炒到8-9分熟時,

  • 放小黃瓜,並下調味料炒勻;

    小黃瓜,並下調味料炒勻;

  • 炒到小黃瓜斷生,試吃做微調,即可起鍋。

    炒到小黃瓜斷生,試吃做微調,即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,250 食譜 2.5 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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