熊主婦料理手帳 256 食譜 3,803 粉絲 追蹤 蠔油臘腸芥蘭菜(簡單) 描述 臘腸的好味道加上蠔油的鹹香,芥蘭菜的清甜,搭配臘腸的咸香,口感豐富有層次。 收錄在:【第384週】一週菜單 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 臘腸 1條 肝腸 1條 芥蘭菜 8株 蠔油 2湯匙 水 50毫升 燙芥蘭調味 鹽 1匙 糖 1匙 油 1湯匙 步驟 洗淨芥蘭菜和臘腸備用。 起鍋沸水煮臘腸20分鐘,可以殺箘降低鹽份加工食品我會選擇煮過。(想要風味濃郁的可以蒸25分鐘) 起鍋沸水下糖1匙、鹽1匙、油1匙再放入芥蘭菜燙熟瀝乾取出。 熱鍋下50ml水煮滾後倒入2湯匙蠔油煮至黏稠即可關火。 盤中擺上芥蘭菜淋上1半的蠔油醬汁。 再擺上切好的臘腸淋上剩下的蠔油即完成。 7,752 瀏覽 2023/04/06 發表