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小黃瓜炒雞丁-By 摩堤

小黃瓜炒雞丁-By 摩堤

兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房

35 食譜 61 粉絲

27 說讚 1 一起做

描述

參考簡單哥的食譜更簡化，簡單哥的小撇步讓這道家常菜更下飯更好做，完全就是掃盤菜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

小黃瓜

2根
雞胸肉

1附（超市一盒）
蔥蒜

適量
醬油

1.5大匙
鹽巴

適量
湯

適量
豆瓣醬

1.5大匙

醃肉

醬油

1大匙
地瓜粉

適量

步驟

📍備料雞丁：雞胸切小塊，醬油一匙，撒地瓜粉搖晃均勻（用摩堤醃漬盒不沾手備料好幫手） 📍備料小黃瓜：小黃瓜對半切長條再對半縱切去籽後切菱形塊
熱油鍋煎雞丁至變色
（喜歡蔥蒜辣椒可以先加入拌炒）下小黃瓜持續拌炒，加醬油和豆瓣醬（我用一般外送的豆瓣醬包還蠻方便的），拌炒翻炒
完成✅，好吃又下飯

小撇步

簡單哥分享的撇步-1: 小黃瓜籽會出水要去掉
魚丸分享撇步-2:雞胸軟嫩有人用太白粉水，我用地瓜粉撒一撒抓醃，吃起來也很軟嫩
摩堤鑄鐵鍋使用撇步：記得要油熱有油紋再下料，小火即可（火力瓦斯爐約轉在11點鐘方向）

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2023/04/02 發表

兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 35 食譜 61 粉絲

因為喜歡小孩，選擇當兒科醫師；本來是十指不沾陽春水的公主，成了四寶媽，立志要走喇一喇，簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃，參酌線上食譜把米酒通通省略，記錄下來以後查找也方便，發現原型食物的原味也很讚，分享給大家

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小黃瓜炒雞丁-By 摩堤：M 一起做

M
確實很簡單好做的一道菜！

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