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小黃瓜炒雞丁-By 摩堤

小黃瓜炒雞丁-By 摩堤

描述

參考簡單哥的食譜更簡化,簡單哥的小撇步讓這道家常菜更下飯更好做,完全就是掃盤菜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 📍備料雞丁:雞胸切小塊,醬油一匙,撒地瓜粉搖晃均勻(用摩堤醃漬盒不沾手備料好幫手)
📍備料小黃瓜:小黃瓜對半切長條再對半縱切去籽後切菱形塊

    📍備料雞丁:雞胸切小塊,醬油一匙,撒地瓜粉搖晃均勻(用摩堤醃漬盒不沾手備料好幫手) 📍備料小黃瓜小黃瓜對半切長條再對半縱切去籽後切菱形塊

  • 熱油鍋煎雞丁至變色

    熱油鍋煎雞丁至變色

  • (喜歡蔥蒜辣椒可以先加入拌炒)下小黃瓜持續拌炒,加醬油和豆瓣醬(我用一般外送的豆瓣醬包還蠻方便的),拌炒翻炒

    (喜歡辣椒可以先加入拌炒)下小黃瓜持續拌炒,加醬油和豆瓣醬(我用一般外送的豆瓣醬包還蠻方便的),拌炒翻炒

  • 完成✅,好吃又下飯

    完成✅,好吃又下飯

小撇步

簡單哥分享的撇步-1: 小黃瓜籽會出水要去掉
魚丸分享撇步-2:雞胸軟嫩有人用太白粉水,我用地瓜粉撒一撒抓醃,吃起來也很軟嫩
摩堤鑄鐵鍋使用撇步:記得要油熱有油紋再下料,小火即可(火力瓦斯爐約轉在11點鐘方向)

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 478 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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