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婕華
28 食譜 57 粉絲

葡萄乾木材麵包(無蛋版)

葡萄乾木材麵包(無蛋版)

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶油,葡萄乾,,其他粉料拌均勻

    除了奶油,葡萄乾,,其他粉料拌均勻

  • 這時麵糰有點粗糙,,再把奶油塊慢慢揉進麵糰

    這時麵糰有點粗糙,,再把奶油塊慢慢揉進麵糰

  • 加了奶油,麵糰變軟,質地變細
然後室溫發酵1小時

    加了奶油,麵糰變軟,質地變細 然後室溫發酵1小時

  • 可以取部分麵糰,調色(非必要)

    可以取部分麵糰,調色(非必要)

  • 麵糰桿成長方形,再折三折(反覆3-5次)

    麵糰桿成長方形,再折三折(反覆3-5次)

  • 兩色麵皮桿平再貼合,均勻鋪上葡萄乾

    兩色麵皮桿平再貼合,均勻鋪上葡萄

  • 捲起來(要注意接合處),再密封發酵30分鐘

    捲起來(要注意接合處),再密封發酵30分鐘

  • 烤箱預熱180度,35分鐘
中途烤盤記得調頭
🥰🥰🥰最後 放涼切片即可食用

    烤箱預熱180度,35分鐘 中途烤盤記得調頭 🥰🥰🥰最後 放涼切片即可食用

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婕華 28 食譜 57 粉絲

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共 1 則
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  • 不需要揉出薄膜嗎

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