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紫愛下廚
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奶香木材麵包

奶香木材麵包

描述

肉鬆加得多,容易掉。
手桿,加上烤時可能不夠久,口感是偏鬆軟的,但剛好適合孩子!

13 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 除了鹽及奶油以外食材先放入麵包機混合均勻,再放入鹽和奶油再攪打15分鐘

    除了鹽及奶油以外食材先放入麵包機混合均勻,再放入鹽和奶油再攪打15分鐘

  • 室溫發酵1小時後取出桿開3摺共3次,最後成長方型,均勻鋪上內餡後捲起

    室溫發酵1小時後取出桿開3摺共3次,最後成長方型,均勻鋪上內餡後捲起

  • 夏天則直接進烤箱上下火130,烤約35分出爐
氣溫較低時可以2次發酵30分鐘後再入烤箱

    夏天則直接進烤箱上下火130,烤約35分出爐 氣溫較低時可以2次發酵30分鐘後再入烤箱

  • 補上紅豆粒的木材

    補上紅豆粒的木材

小撇步

烤前可塗上全蛋液後刮出花紋

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