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烘焙研究室
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葡萄乾木材麵包

葡萄乾木材麵包

描述

這款木材麵包吃起來軟硬適中
喜歡這種口感的話
一定要試試看

17 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 全部材料混合均勻成麵團

    全部材料混合均勻成麵團

  • 靜置10分鐘後桿開三折法共5次
中間可以休息5-10分鐘鬆弛一下

    靜置10分鐘後桿開三折法共5次 中間可以休息5-10分鐘鬆弛一下

  • 放上葡萄乾

    放上葡萄

  • 捲起後收口捏緊
150度烤45分鐘

    捲起後收口捏緊 150度烤45分鐘

  • 靜置網架放涼後切片

    靜置網架放涼後切片

小撇步

烘烤中間烤盤轉向繼續烤

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烘焙研究室 18 食譜 206 粉絲

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