「萬用咖喱醬」咖喱魚丸
描述
你喜歡小吃嗎？
空氣裡滿是各種食物的香味，兩邊擠滿各種小吃攤，從烤海鮮到炒麵，到蛋撻奶茶，還有這些咖喱魚丸。
滿滿的魚丸在金屬蒸汽加熱的盤子裡，佐上美味濃郁的黃色或紅色的咖喱醬…
事實上,我已經很久沒有在川流不息的人群中品嘗美味新鮮的咖喱魚丸了。
對了，這個食譜中的咖喱醬是故意做得又濃又好吃的。
剩下的可以冷藏或冷凍，在忙碌的工作日晚餐變成咖喱雜燴。
但是如果你想要質地更薄，省略麵粉的部分。
食材
步驟
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食材準備，尤其是一包好吃的魚丸~ （應該用油炸魚丸，BUT…）
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煎鍋中加入1大勺的油，中大火加熱。倒入青蔥，炒至香味釋放。 加入麵粉，拌炒混合1分鐘左右。
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在鍋的中央留出一個空間，加入1/2大勺的油和咖喱醬。炒香。
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加入雞湯，攪碎咖喱和麵糊，煮沸，持續攪拌直至質地變稠，加入椰漿。
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我用的這個咖喱粉，便宜又夠味。
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攪拌均勻。
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徹底融合後，加入魚丸。
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小火煨10分鐘，直到咖喱醬變稠，魚丸變熱。
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可以串起來享用~也可以挖一大勺配一碗香噴噴的白米飯，或麵條！
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事實上，我吃了好幾頓。 分裝後有一部分冷凍。 晚上回家有時候炒香洋蔥，再炒幾顆油菜， 加入湯，再加入咖喱魚丸，就是一道主菜了。 :-D
小撇步
no tips!
