百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安木白。Amber
安木白。Amber
456 食譜 4,321 粉絲

魷魚螺肉蒜湯(影片)

魷魚螺肉蒜湯(影片)

描述

古早味「魷魚螺肉蒜湯」，料多豐富、湯頭鹹甜美味好喝。
‧影片~
https://youtu.be/AdgIL5sMWuI
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

26 說讚

食材

調味

步驟

  • 處理乾魷魚。 乾魷魚，先泡鹽水(1茶匙的鹽)3個小時。

    處理乾魷魚。 乾魷魚，先泡鹽水(1茶匙的鹽)3個小時。

  • 泡好後，沖洗一下，去除硬刺和剝除表皮，煮好後會較好咬。

    泡好後，沖洗一下，去除硬刺和剝除表皮，煮好後會較好咬。

  • 將魷魚分切成條狀。

    將魷魚分切成條狀。

  • 準備材料，將大蒜分成蒜白和青蒜，芹菜切末，排骨汆燙去除血水和雜質備用。

    準備材料，將大蒜分成蒜白和青蒜，芹菜切末，排骨汆燙去除血水和雜質備用。

  • 鍋中倒入冷水(常溫水)1500ml，冷水放入排骨，倒入米酒1大匙，開火煮滾後，轉小火(仍為沸騰狀態)續煮40分鐘。

    鍋中倒入冷水(常溫水)1500ml，冷水放入排骨，倒入米酒1大匙，開火煮滾後，轉小火(仍為沸騰狀態)續煮40分鐘。

  • 放入魷魚條入鍋煮，拌一下。

    放入魷魚條入鍋煮，拌一下。

  • 將螺肉湯倒入鍋中(螺肉先保留不倒入)，加入鹽1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙，攪拌一下。

    將螺肉湯倒入鍋中(螺肉先保留不倒入)，加入鹽1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙，攪拌一下。

  • 接著加入醬油1大匙，米酒1大匙，蒜白，煮滾後再煮一會。

    接著加入醬油1大匙，米酒1大匙，蒜白，煮滾後再煮一會。

  • 加入螺肉煮滾。

    加入螺肉煮滾。

  • 最後加入青蒜，芹菜末煮滾即可起鍋。

    最後加入青蒜，芹菜末煮滾即可起鍋。

  • 鹹甜好喝的古早味「魷魚螺肉蒜湯」完成~美味上桌^^

    鹹甜好喝的古早味「魷魚螺肉蒜湯」完成~美味上桌^^

6,751 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 玉米濃湯 茄子 麻婆豆腐 台式泡菜 湯 雞胸肉 粽子 糖醋排骨 打拋豬 番茄 小黃瓜 櫛瓜 娃娃菜 地瓜 高麗菜 雞肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 三杯雞 滷肉 湯麵 菠菜 竹筍 排骨 炒飯 瓜仔肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 炒麵 家常菜 白菜滷 鮭魚 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 南瓜 早餐 金針菇 義大利麵 雞湯 餅乾 低脂高蛋白 杏鮑菇 馬鈴薯 香菇雞湯 番茄炒蛋 糖葫蘆 花椰菜