蕃茄蔥燒牛肉麵疙瘩麵
描述
把冰箱還有的蕃茄與肉片，搭配"統一麵蔥燒牛肉風味"泡麵，及製作免揉的原味麵疙瘩；輕鬆料理就有蕃茄牛肉湯頭的湯底，湯汁濃郁，微辣香甜，加上時蔬與統一麵麵體及麵疙瘩，就能同時享用不同麵體的口感與蕃茄牛肉湯品；美味豐富又有飽足感的蕃茄蔥燒牛肉麵與麵疙瘩是不是很簡單又可輕鬆做。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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3.麵疙瘩製作:取一大碗，放入中筋麵粉，加入鹽與白胡椒粉。
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4.再慢慢的加水攪拌，至濃稠無粉粒狀即可。(若要讓麵疙瘩口感Q一點:可放置30-60分鐘醒麵)。
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6.起鍋，加入約1200cc的水(食材外的份量)煮滾，再將步驟4.的粉漿一大匙一大匙的舀入，不要重疊。
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7.煮至粉漿塊(麵疙瘩)浮起，即可關火。
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8.撈起，瀝乾水份，為防沾黏，可加入1大匙的食用油翻拌一下。
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9.另起一鍋，加入1大匙的食用油，放入紅蕃茄拌炒出紅汁。
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10.再加入內附的調味油包(1包)拌炒出香氣。
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11.再放入高麗菜，拌炒一下即可。
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12.加入水煮滾。
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13.再放入火鍋肉片。
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14.續放統一麵麵體與內附的調味粉包(1包)。
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15.續放入步驟8.完成的麵疙瘩，拌一下麵體，煮至麵體鬆開即可。
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16.最後撒上蔥花，轉綠即可關火。
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17.盛碗，美味上桌。
小撇步
1.火鍋肉片：可依自己冰箱現有的種類或自己喜愛的部位替代（如：牛，羊，豬／五花，梅花，里肌...等）。
2.內附的調味粉包依個人口味斟酌添加。
